Chegou o Cozido à Portuguesa em forma de enchido

Cozido à Portuguesa em forma de enchido? Não sei se é heresia ou uma ideia genial, só depois de provar é que posso tirar conclusões. A  a ideia será assim tanto "fora da caixa"?  Este "cozido" em forma de enchido já conquistou uma Medalha de Ouro no 1.º Concurso Nacional de Inovação e Tradição e é a mais recente aposta da marca ribatejana de enchidos tradicionais Quintinha d’Aldeia. Chama-se Cozido d’Aldeia e é anunciado como um produto inovador e exclusivo no mercado que reúne os sabores autênticos do Cozido à Portuguesa prontos a servir. 

Na verdade, é um enchido cozido, de forma retilínea, composto por carne e gordura de porco, arroz, enchidos, e cheio em tripa de vaca. Embalado em vácuo, é rápido e fácil de preparar, uma vez que já vem pré-cozinhado. Segundo as instruções, se usar micro-ondas deve retirar o plástico, cortar em rodelas grossas e aquecer durante 2 minutos na potência de 800 W, no fogão, basta retirar o plástico e colocar em água a ferver durante 3 a 4 minutos.

O Cozido d’Aldeia pode ser adquirido por €4,90, na página da Quintinha d’Aldeia ou através do tel. 243445151.

O mais antigo e maior festival gastronómico português

É já amanhã, dia 18 de novembro que arranca a 40.ª edição do Festival Nacional de Gastronomia, o mais antigo certame gastronómico do país, distinguido como “um dos 25 melhores festivais gastronómicos da Europa” pela plataforma de viagens Big 7 Travel. 

O festival celebra quatro décadas e acontece durante 11 dias, até 28 de novembro; conta com a presença de 12 tasquinhas que representam municípios e regiões do continente e ilhas; além de cinco refeições especiais que compõem a iniciativa “Jantar com o Chef”, e que traz chefs de renome ao evento: são eles Rodrigo Castelo (dia 18), Vasco Coelho e Inga Martin (19) e Ljubomir Stanisic (20), Noélia Jerónimo e Miguel Gameiro (dia 26) e de Chakall (27).

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O evento organizado pela empresa Viver Santarém e pela autarquia, vai incluir vários concursos nacionais de pratos tradicionais nas modalidades: “Entradas”, “Sopas”, “Leitões”, “Marisco”, “Sobremesas”, “Frango Assado”, “Pastéis e Empadas” e “Pratos Cozinhados”, entre outros. O cartaz completo pode ser consultado no site oficial. De segunda a sexta-feira, o evento tem entrada gratuita até às 18h. A partir das 18 horas e durante o fim de semana, o bilhete custa 2,50 euros.

Cozido à portuguesa para comer até cair - em buffet

Chegou o outono e o cozido à portuguesa já está no menu de muitos restaurantes para delícia dos seus clientes. Como é um prato que gosto, conheço algumas das melhores casa de Lisboa que o servem sem me preocupar com doses ou meias doses. O cozido chega à mesa em travessas e todas as vezes que quiser. Sim, são restaurantes que servem o cozido em buffet. 

Nossa Lisboa
Paga 12,50€ e pode comer as doses que bem entender neste espaço perto das instalações da Polícia Judiciária, na Estefânia. É um buffet livre e cada pessoa pode encher o prato da forma que mais gostar. Estão também incluídos vinho tinto, sumos e pão. Este buffet de cozido é servido duas vezes por semana: às sextas-feiras e aos domingos entre o meio-dia e as 16 horas. 

Morada: Rua Joaquim Bonifácio, Lisboa - 12,50€ p/pessoa

Jacinto
O Jacinto fica na zona do Lumiar e serve cozido à portuguesa todas as segundas-feiras. ao almoço. Custa 17,50€ por pessoa e pode comer quantas vezes quiser. Aqui não precisa de se levantar: levam-lhe as travessas à mesa sempre que quiser mais.

Morada: Av. Ventura Terra 2, 1600-781 Lisboa - 17,50€ p/pessoa

Faz Figura
Este é um cozido diferente que junta uma grande variedade de enchidos, porco alentejano e vitela barrosã. Convém marcar mesa. Custa 25€ por pessoa e está disponível aos domingos sempre aos almoços. 

Morada: Rua do Paraíso, 15 B, Lisboa - 25€ p/ pesso

Rosa da Rua
Nesta casa é às quartas e aos sábados que o pode experimentar sempre ao almoço. Custa 17,50€ por pessoa. O melhor é marcar mesa. Fazem ainda delivery e take away deste prato.

Morada: Rua da Rosa, 265, Lisboa - 17,50€ p/pessoa

O Padeiro
Por 12,50€ pode comer e beber tudo o que quiser, a melhor desculpa para um almoço que se pode prolongar pela tarde toda. O buffet está disponível entre o meio dia e as 15h30 e inclui, além do famoso cozido, bebida à discrição (vinhos, sumos e águas), sobremesas e café.

Morada: Av. Elias Garcia, 137, Lisboa - 12,50€ p/pessoa

Bom apetite Makavenkos...